黑豆紫米汤及年糕黑豆汤的做法及功效

  黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,性味甘、平、无毒。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。本文黑豆网带来黑豆紫米汤及年糕黑豆汤的做法及功效。
 
  一、黑豆紫米汤的做法:
 
 
  绿色红色两种颜色搭配在一起是大胆的撞色效果,而如果是黑豆和紫米两种食材搭配在一起则是别样的营养美味。今天我们就要介绍下黑豆紫米汤的做法,一起来看下这个美味营养汤的做法。
 
  1)紫米黑豆汤的做法:
 
  做法一:紫米陈皮黑豆汤的做法:
 
  1、准备紫米和黑豆各30克,冰糖一大块,陈皮和一碗清水。
 
  2、紫米和黑豆浸泡软化大概两个小时,再重复淘洗干净杂质。
 
  3、紫米和黑豆倒入锅中加入清水,以及陈皮。
 
  4、大火煮开之后用小火慢炖,再加入白糖融化调味。
 
  做法二:电饭煲紫米黑豆汤的做法
 
  1、准备同量的紫米、黑豆、薏米、芡实和扁豆。
 
  2、淘洗紫米、黑豆等多种食材,清洗后沥水。
 
  3、所有食材装入电饭煲中,倒入清水后煮汤。
 
  4、大约两小时即可,用糖调味。
 
  紫米黑豆汤做法提示:
 
  紫米和黑豆似乎是两个不搭配的食材,但是搭配在一区煮却能够同时起到祛湿美白的效果。上面我们建议搭配薏米食材一起吃效果更好。如果搭配红枣和黑豆则能够有助于开胃补气血。
 
  2)紫米黑豆汤的营养功效:
 
  紫米黑豆汤中的紫米可以养血补血,对于脾胃虚弱的人来说,吃后可以消除水肿,起到清热排毒的效果。而黑豆则能够清热解毒,抗衰老,预防青春痘等等。
 
  二、年糕黑豆汤的做法及功效:
 
  年糕是一种传统食物,每年聚餐的时候也少不了吃上忌口年糕汤。年糕的做法很多,较为容易的就是做汤了。下面我们来看看年糕黑豆汤的做法。
 
  1)年糕黑豆汤的做法:
 
  做法一:
 
  第一步:选择黑豆100克,砂糖适量,年糕100克。
 
  第二步:黑豆先用清水浸泡泡软之后,再放置一个晚上。
 
  第三步:清洗干净的黑豆放入锅中烧煮开花,之后加入一锅水,煮开。
 
  第四步:之后煮上40分钟后就放入切好的年糕片,等到年糕片煮软之后加糖。
 
  做法二:
 
  年糕黑豆糯米汤的做法
 
  第一步:准备200克糯米粉,熟的黑豆一碗,冰糖少许。
 
  第二步:在温水加入糖完全搅拌均匀,之后加入糯米粉搅拌均匀。
 
  第三步:将黑豆和年糕放入锅中煮开之后倒入糯米粉水中。
 
  第四步:将碗放在蒸锅上蒸四十分钟。
 
  做法三:
 
  鸡蛋年糕汤的做法
 
  第一步:选择一瓶甜酒,一个鸡蛋,适量年糕和枸杞。
 
  第二步:锅中加入热水烧开之后调转掉小火,敲入一个鸡蛋。
 
  第三步:水烧开之后加入一碗甜酒,煮开之后加入年糕,小火慢慢炖煮。
 
  第四步:等到年糕软烂化开之后,就放入白糖和枸杞再煮开即可。
 
  2)年糕黑豆汤的功效:
 
  消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
 
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