黑芸豆的做法步骤及营养价值

  黑芸豆又名菜豆、花豆。芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。本文黑豆网带来黑芸豆的做法步骤及营养价值。
 
  一、黑芸豆的做法步骤:
 
 
  下面给大家介绍两点关于黑芸豆的做法,希望对大家有所帮助。
 
  1)黑芸豆做法一
 
  材料
 
  芸豆300克,绵白糖50克,蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉
 
  工具:搅拌机
 
  做法
 
  1、芸豆泡24小时,去皮,煮开后小火煮40分钟
 
  2、沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团
 
  3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
 
  4、分别取两种各25克搓成小球,压成饼,用模子制成心形,叠在一起
 
  5、其余的芸豆泥混在一起,用月饼模子压制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
 
  2)黑芸豆的做法二
 
  材料
 
  芸豆 葡萄干 红豆 玫瑰花 山楂丁
 
  模具:心形模子
 
  做法
 
  1、将云豆浸泡一整夜,上火煮烂,沥水搓成豆茸;
 
  2、葡萄干洗净沥去水份待用;
 
  3、将云豆、葡萄干、红豆掺拌均匀,用刀拍成长方形块糕状,切小件摆盘中,玫瑰花瓣洗净,用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。
 
  二、黑芸豆的营养价值:
 
  黑芸豆的营养价值不知道大家还记得不呢?下面黑豆网讲解一下吧。
 
  黑芸豆又名菜豆、花豆。
 
  芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。
 
  1)黑芸豆的营养价值
 
  芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
 
  芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。
 
  2)适用人群
 
  一般人群均可食用。
 
  1、尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;
 
  2、消化功能不良,慢性消化道疾病患者少食。
 
  3)用法用量
 
  因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。
 
  4)食用功效
 
  芸豆味甘、性平;
 
  具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;
 
  对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。
 
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