日本黑豆有什么功效,日式黑豆怎么做

  日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”,京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。本文黑豆网带来日本黑豆有什么功效,日式黑豆怎么做。

  一、日本黑豆有什么功效?

  黑豆最大的功能是消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞,和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用,能“取出”体内多余的自由基,使血管里的血液顺畅流动,用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。其次,黑豆与蓝莓一样,具有增强视力的作用。最后,黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起,使皮肤光洁紧绷。因此,黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品,尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。

  “黑色给你力量”,这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等,食物一旦“抹了黑”,立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。

  日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”,京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中,丹波产的黑豆算是名牌,价格也最贵,120克一包的就要卖2980日元(约合人民币200元),便宜的也有1000日元左右(合人民币近70元)。

  最后,黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起,使皮肤光洁紧绷。因此,黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品,尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。

  黑豆虽然对身体很好,但将硬硬的豆子煮到柔软能吃并且还要美味,也不是件容易事。因此,黑豆做成的食品就成了大众的宠儿。日本超市里摆放着黑豆可可粉、黑豆咖啡、黑豆茶、黑豆面条、黑豆面包等食品,此外还有黑豆果酱、黑豆煎饼、黑豆蛋挞等零食,但价格一样不便宜。

  总之,无论吃的喝的,无论主食、副食还是甜品,都有黑豆的踪影,再挑食的人,也能从其中找到几样爱吃的。这样,就解决了大多数人虽知道黑豆好,却懒得自己煮的问题,使得黑豆迅速成为日本人每日必不可少的食物之一。

  二、日式黑豆怎么做怎么做?

  下面介绍一下日式甜黑豆的做法

  日式甜黑豆

  1)日式甜黑豆功效

  黑豆含有花青素, 花青素是很好的抗氧化剂来源, 能清除体内自由基, 尤其是在胃的酸性还境下, 抗氧化效果好,养颜美容, 增加肠胃蠕动 黑豆为肾之谷,入肾。 具有健脾利水,消肿下气; 滋肾阳,润肺燥,制风热而活血解毒; 止盗汗,乌髮黑髮以及延年益寿的功能。

  2)日式甜黑豆做法:

  1.材料:

  黑豆一包约300克

  水7.5杯

  酱油2TS

  细砂糖1 1/4杯

  小苏打1/4小匙

  盐1/4小匙

  2.做法

  1、黑豆洗净沥干。

  2、深锅加水煮磙,加酱油,细砂糖,小苏打,和盐再煮磙。

  3、下黑豆,关火,浸泡5小时,黑豆发涨两倍大。

  4、原锅再煮磙,需不断地瓢掉加了小苏打产生的白泡沫,煮到汤汁收干为止。

  5、可加蜂蜜或是麦芽使其变浓稠,很甜很甜,很好吃,很像贵森森的日本黑蜜豆哟。

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