黑豆豆腐的常见三种做法及功效作用

  黑豆不仅吃起来味道好,而且黑豆的营养价值要比黄豆高出一些,如果经常性的吃黑豆做的豆腐,能够保证人身体的健康,还可以推动食物的消化,可谓是一举多得。本文带来黑豆豆腐的常见三种做法及功效作用。
 
  一、黑豆豆腐的三种做法:
 
  1)鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的做法:
 
  1、冬瓜切片铺㡳;
 
  2、黑豆豆腐摆中间,五花肉切薄片,摆在冬瓜片上,鸭蛋和水淋上;
 
  3、电锅蒸熟(外锅一杯水)食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜。
 
  2)白菜黑豆豆腐的做法:
 
  白菜和豆腐是非常适合的搭配,俗语“百菜不如白菜”之说。豆腐营养价值丰富,含有人体所需的多种微量元素。黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。
 
  1.准备食材;
 
  2.白菜切块;
 
  3.葱姜蒜备用;
 
  4.豆腐切块;
 
  5.油热,放入豆腐煎炸一下;
 
  6.翻面炸;
 
  7.捞出控油;
 
  8.底油放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉爆香;
 
  9.放入白菜;
 
  10.调入美极鲜味汁儿调味儿;
 
  11.放入豆腐和盐;
 
  12.稍加一点点水,让菜更入味;
 
  13.出锅前放一点儿鸡粉。
 
  烹饪技巧
 
  白菜有水分,视情况放水;白菜不宜多煮哦
 
  3)黑豆豆腐汤的做法:
 
  1.黑豆提前一天泡发,然后用泡豆黑的水将黑豆煮熟备用。(一次可多煮些,放冰箱保存)
 
  2.将煮好的黑豆放入加了水的锅中。(水不必太多)
 
  3.豆腐切成小方丁备用。
 
  4.将黑豆汤煮沸后加入豆腐。
 
  5.慢慢炖煮。
 
  6.至汤汁快要收尽,豆腐充分吸收黑豆汤。
 
  7.加入适量盐调味,继续收汁。
 
  8.最后关火,加入胡椒粉调味。
 
  二、黑豆豆腐的功效作用:
 
  1)补充大豆纤维
 
  黑豆不仅吃起来味道好,而且黑豆的营养价值要比黄豆高出一些,如果经常性的吃黑豆做的豆腐,那么体内大豆纤维的含量就会有所提高,这样能够保证人身体的健康,还可以推动食物的消化,可谓是一举多得。
 
  2)可以美白肌肤
 
  黑豆对女性的好处非常大,能够让女性的皮肤状态变得更好,可以达到美白肌肤的效果,建议女性每天都可以喝上一碗黑豆粥或者是用黑豆做成豆腐,经常食用黑豆豆腐的好处也是很大的。
 
  3)补充黑色素
 
  黑豆和黄豆最大的区别就是黑豆富含较为丰富的黑色素,而黄豆则不含黑色素,是用黑豆做的豆腐能够有效的补充黑色素,人体内部一旦缺乏黑色素就会表现出明显的脱发掉发头发开叉等多种情况。
 
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