海带黑豆咸橄榄汤及海带黑豆肉丁汤的做法及功效

  黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质;海带含有丰富的钙、丰富的碘、丰富的铁……有长寿菜的美誉。本文带来海带黑豆咸橄榄汤及海带黑豆肉丁汤的做法及功效。
 
  一、海带黑豆咸橄榄汤的做法:
 
  前段时间,我喉咙一直不舒服,老觉得里面有痰卡住,大姨就介绍了这个煲汤方法!
 
  1)准备好用料:海带随意、排骨头/猪尾适量、黑豆随意、咸橄榄4颗、姜3片。
 
  2)市场买的海带就直接冲洗下就备好就行了,干海带要泡2-3个钟,把沙洗掉,切块切条都可以,骨头绰水,用猪尾扇骨也可以,千万不用用筒骨,会油腻腻的,黑豆泡开,咸橄榄不用冲洗,把以上材料放进汤锅加水,煤气灶大火煲滚转小火煲3个小时,高压锅的话45分钟就可以了,咸橄榄够咸的话,汤不用加盐。
 
  3)吃的一半忘记拍照,煲好了,拿碗盛汤!
 
  小贴士
 
  我还是建议去市场买鲜海带,懒的跑市场买了干海带,结果光是泡开冲洗沙子,我选择去市场,咸橄榄年份越久越有效果,有些咸橄榄不是很咸,煲时别放太多颗,不够味道可以加盐,不然放太多,出锅咸憨你!!!猪尾骨的味道更浓郁些,放姜是为了驱寒,因为这个汤比较凉!
 
  二、海带黑豆肉丁汤的做法:
 
  1)准备好用料:干海带15g、黑豆40g、猪肉100g、高汤1300ml、姜10g、葱15g、盐4g。
 
  2)干海带15g,泡发洗净。
 
  3)猪肉切成方丁,砂锅中放入姜片、葱段、黑豆、海带。
 
  4)加入高汤大火煮开,小火炖60分钟至豆熟。
 
  5)放入猪肉丁炖15分钟,加盐调味。
 
  三、黑豆海带汤的功效:
 
  黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
 
  海带含有丰富的钙、丰富的碘、丰富的铁……有长寿菜的美誉。据日本研究人员多年研究的成果证实:海带中有一种名叫「U-岩藻多糖」的物质,能够消灭癌细胞,且不会影响正常细胞。U-岩藻多糖是由多种单糖排列而成的高分子多糖,能把癌细胞赶入绝境。所以,海带除了丰富的钙能治疗骨质疏松症、丰富的多糖物质能消化血液中过量的胆固醇、丰富的藻胶酸能降血压、丰富的碘能治疗甲状腺肿大,它的「U-岩藻多糖」还能抗癌!
 
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