冰糖蜜黑豆及冰糖花生黑豆的做法及功效

  黑豆可以有安神补血的作用,可以促进生长发育,活血解毒的效果,而且还可以有养肝明目的作用。本文带来冰糖蜜黑豆及冰糖花生黑豆的做法及功效。
 
  一、冰糖蜜黑豆的做法:
 
  1)准备好用料:黑豆150g、冰糖适量。
 
  2)黑豆去杂洗干净,浸泡一夜,浸泡黑豆的水,同黑豆、冰糖(根据自身口味取量)一起放锅里煮。
 
  3)煮黑豆请别用铁锅,大火先煮开转小火,直到黑豆煮熟后,再大火收汁,收汁过程中不停翻炒以免糊底。
 
  4)香香甜甜的蜜黑豆,完美出锅。
 
  小贴士
 
  黑豆可以有安神补血的作用,可以促进生长发育,活血解毒的效果,而且还可以有养肝明目的作用。
 
  二、冰糖花生黑豆的做法:
 
  1)准备好用料:花生若干、黑豆(少于花生的量)。
 
  2)花生黑豆先泡水,因为买的是干的得先泡水,然后放高压锅里,加水,水量要淹没豆的高度,然后高压一会儿,换小火煮15分钟。
 
  3)然后为了待会比较容易清洗炊具,把高压好的豆倒进不粘锅里,根据个人口味加入若干冰糖和酱油后煮至水分蒸发完就可以出锅了。
 
  三、冰糖黑豆的功效:
 
  1)食疗功效:
 
  补益气血、促进生长、活血解毒、祛风除湿、利尿、明目。
 
  2)营养价值:
 
  蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E、糖类、异黄酮、膳食纤维、钙、铁、钾、磷、锌
 
  3)适宜人群:
 
  一般人群皆可食用 禁忌人群:儿童、肠胃功能不良者、糖尿病患者慎食。
 
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