黑豆怎么吃最营养,黑豆的五种常见吃法及功效解析

  黑豆又叫做乌豆,味甘性平,具有高蛋白、低热量的特征,黑豆原产于中国安徽、东北,现在在河南、河北、山东、江苏等地均有种植。其营养价值极高,甚于黄豆。据研究发现黑豆皮能够提取到一种提高机体对铁元素吸收的物质,所以带皮食用黑豆可以有效改善贫血的症状。那么黑豆怎么吃才最有营养呢。本文黑豆网带来黑豆怎么吃最营养,黑豆的五种常见吃法及功效解析。
 
 
  1)黑豆炖猪肉
 
  将黑豆洗净,与瘦猪肉、还带一起用炖食,再加入适量的调味料,每日一次,具有活血、利水、祛风、解毒等功效。
 
  2)黑豆桂圆红枣汤
 
  将黑豆洗净,与桂圆肉、红枣一起炖成汤食用,具有补肾、乌发、补血安神等功效。但是小儿不可食用。
 
  3)黑豆研粉
 
  将黑豆洗净,煮熟沥干水分,研成粉末,每天3次,每次6克,用米汤送服,具有补虚益肾、活血利水、治疗脱发、秃头等功效。
 
  4)黑豆炖乌鸡

 
 
  将黑豆洗净,与乌鸡一起食,在加入适量的红枣、生姜、何首乌一起熬汤,食用具有补血养颜、乌发、养心安神等功效。
 
  5)黑豆浆
 
  最常见的也是最方便的一种就是讲黑豆提前用凉水浸泡一夜,第二天打成黑豆浆饮用。
 
  黑豆浆的功效与作用:
 
  1、黑豆浆可以延缓衰老
 
  在中医的理念中,豆乃肾之谷,而且黑色的豆走肾,所以黑豆入肾功能多。一般来说,人们要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
 
  2、黑豆浆营养元素丰富
 
  黑豆富含大量蛋白质和多种矿物质,这些微量元素可以起到许多的良效。所以黑豆浆有清热解毒、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。
 
  3、具有降低胆固醇在血液中含量的作用
 
  喝黑豆浆要注意不能空腹喝,空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。在早餐后吃一些黑豆浆效果更佳。
 
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