自制黑豆豆浆的三种做法及功效

  黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好。本文带来自制黑豆豆浆的三种做法及功效。
 
  一、自制豆浆的做法压力锅版:
 
  1)材料:
 
  黄豆半杯,黑豆 1杯半,水 5杯,二砂糖 5汤匙
 
  2)做法:
 
  1、将豆类洗干净后,加水放入压力锅,选择"豆类"键,约30分后,逼逼声响起,泄压,放凉。
 
  2、整锅倒入blendtec(或是vitamix)打细,加入二砂糖到自己喜欢的甜度,即可享用。
 
  二、自制豆浆的做法破壁机版:
 
  1)材料:
 
  黄豆、黑豆、冰糖、开水、
 
  2)做法:
 
  1.将黄豆、黑豆洗干净,准备好冰糖,烧一壶开水备用;
 
  2.将洗干净的黄豆、黑豆放入破壁机中;
 
  3.倒入沸腾开水600ML;
 
  4.加入冰糖;
 
  5.选用标准配件,选择自动豆浆程序,按下巡航键即可。
 
  三、自制豆浆的做法豆浆机版:
 
  1)材料:
 
  1、干黄豆、黑豆 70克;
 
  2、纯净水 1000毫升;
 
  3、白砂糖 30克;
 
  2)方法/步骤
 
  1、准备豆浆机。
 
  2、干黄豆、黑豆市场粮油店就有卖,买回来取用70克(豆浆机配套的量杯刚好一量杯70克)。黄豆、黑豆洗净用烧开开水盖上锅盖浸泡5分钟就可以拿来制作了。
 
  3、倒掉浸泡的水,黄豆、黑豆放入豆浆机杯体内后加纯净水,水加至上,下水位刻度之间。
 
  4、盖上盖子,接通电源。所有指示灯亮:有五谷、湿豆、干豆、米糊、浓汤、果汁、绿豆沙、玉米汁。按选择按钮跳选到干豆选项,干豆灯亮,其余灯灭,按“启动”键启动干豆打浆功能。时间大概25分钟。
 
  5、机器按设定的程序进行多次打浆及充分熬煮后,电热器和电机停止工作,发出声光报警,提示已做好。拔下电源插头,豆浆就做好啦,加入30克白糖,就可饮用啦(根据个人口味也可不加糖,喝原味)。
 
  6、为了方便清洗机器,这个时候建议转移豆浆,找个锅倒到锅里。豆浆机立刻拿到水龙头冲洗附着豆渣,因为豆渣在机器上干了的话就没现在这么容易清洗了。
 
  7、豆浆机在制作干豆,湿豆豆浆时,浆渣一起熬煮,营养释放更充分。如果不喜欢连豆沙一起喝的话,可以用过滤网对豆浆进行过滤,过滤后的豆浆口感会更细腻。过滤豆浆的话豆沙很容易堵塞过滤网孔,可用汤勺搅拌豆浆使过滤通畅。
 
  3)注意事项:
 
  每次干黄豆、黑豆一个量杯70克,水加至杯体内上、下水位刻度之间。
 
  过滤豆浆的话豆沙很容易堵塞过滤网孔,可用汤勺搅拌使过滤通畅。
 
  制作好后转移豆浆,立刻清洗豆浆机,免附着在上面的豆渣干后不容易清洗。
 
  四、黑豆豆浆的功效:
 
  黑豆和黄豆是近亲,都属于大豆家族,只是品种上有差异,营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质,以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于,黄豆浆中含有少量胡萝卜素,而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的。
 
  黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好。常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。
 
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