黑豆莲藕筒骨汤及黑豆排骨汤的做法及功效

  黑豆性平味甘,所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,常喝黑豆排骨汤,可以补肾养血。本文黑豆网带来黑豆莲藕筒骨汤及黑豆排骨汤的做法及功效。
 
  一、黑豆莲藕筒骨汤的做法及功效:
 
  1、功效:
 
  现在正值春天,乍暖还寒、大地回春,到处都是生机勃勃、生气盎然的一番美好的景象,但是同时各类病菌滋生,加上反复无常的天气变化,让人容易遭受疾病的困扰,所以适当进补来强身健体是非常有必要的。
 
  2、做法:
 
  1)准备好用料:黑豆40克、筒骨500克、莲藕1节、生姜10克。
 
  2)准备好食材,将黑豆提前用清水浸泡1小时左右,然后将筒骨放在清水中浸泡出血水,生姜切成姜片,而为了避免藕长时间会氧化变黑,所以暂时只需要将表面泥沙清洗干净。
 
  3)黑豆泡软后,将筒骨冷水下锅,大火煮沸。
 
  4)煮出大量浮末后,捞出过温水,这样汤底更清爽。
 
  5)然后将莲藕削去表皮,切成5MM左右的厚片,并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣(可忽视)一起放入电饭煲中,并倒入稍微没过食材的清水。
 
  6)开启电饭煲的煲汤功能,选择自己喜欢的软烂程度,煲汤流程结束后自然放气,调入的盐稍微焖煮即可。
 
  小贴士
 
  注意煲汤水最好一次性加够!
 
  二、黑豆排骨汤的做法及功效:
 
  1、功效:
 
  黑豆性平味甘,所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,常喝黑豆排骨汤,可以补肾养血,特别是对头发有一定的滋养效果哦。
 
  2、做法:
 
  1)准备好用料:黑豆 300g、排骨400g、盐适量、香葱适量、食用油适量。
 
  2)将黑豆先在水中浸泡6小时,使其变松软。
 
  3)将排骨剁成小块。
 
  4)排骨与凉水一起下锅,大火煮开,撇干净浮沫。
 
  5)然后将淘洗好的黑豆一起倒入高压锅。
 
  6)加入黑豆,食用油,温火煲2小时。
 
  7)最后加盐调味,吃时放点香葱。
 
  小贴士
 
  黑豆可以提前浸泡5~6小时,使其变松软。
 
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