健脾补肾的苡仁红豆黑豆汤及羊肉黑豆汤的做法及功效

  红豆黑豆汤具有健脾益肾,除湿消肿,利小便的功效;羊肉和黑豆同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。本文黑豆网带来健脾补肾的苡仁红豆黑豆汤及羊肉黑豆汤的做法及功效。
 
  一、除湿健脾益肾汤——苡仁红豆黑豆汤的做法及功效:
 
  1)功效:
 
  具有健脾益肾,除湿消肿,利小便的功效。适合夏季多雨的时节,特别是南方梅雨季节里食用。
 
  2)做法:
 
  1、准备好用料:苡仁50g、黑豆(小黑豆或者绿心豆)50g、红豆(大红豆或者小红豆)100g;
 
  2、浸泡:苡仁、红豆、黑豆洗净,加水泡发3小时左右,也可提前一晚浸泡,夏天天热可放在冰箱,以免豆类发芽;
 
  3、煮汤:将泡发好的苡仁、红豆、黑豆加1500ml水在砂锅中(浸泡的水也倒进去,那样煮汤更好哦),开火煮沸后转小火煮一到一个半小时,煮至红豆、黑豆酥烂即可关火;
 
  4、食用:煮好后可直接饮用,也可晾凉后饮用或者放入冰箱随时取用,总之是夏季不错的饮品。
 
  小贴士
 
  1、苡仁寒凉,孕妇不宜食用;
 
  2、想要达到除湿的效果苡仁不宜与大米同煮;
 
  3、煮汤的时候红豆是苡仁或者黑豆两倍的量或者更多些,那样口感和味道更好;
 
  4、脾胃不太好的可热饮,以免引起不适,天热也可冷饮,煮好后放凉放入冰箱随时取喝,夏季不错的饮品;
 
  5、最好喝原味的,不加调味剂(白糖、红糖、冰糖等)以达到更好的除湿效果;
 
  6、除湿可只放红豆苡仁,有腰部酸痛的可加黑豆。
 
  二、补肾壮阳补气血、暖胃健脾祛风解毒壮筋骨——羊肉黑豆汤的做法及功效:
 
  1)功效:
 
  羊肉搭配萝卜好吃又营养,但是羊肉的最佳搭档其实是黑豆。两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
 
  这个搭配有多种好处。
 
  第一,羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,但它们的来源不同,两者一起炖煮,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补,更有利于蛋白质的利用;
 
  第二,羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇,而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇、降低血液中“坏”胆固醇含量的作用,同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,保护血管;
 
  第三,从中医的角度分析,黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效,而羊肉有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
 
  2)做法:
 
  1、准备好用料:羊排羊蹄混一起、黑豆、料酒、炖肉香料、盐。
 
  2、羊肉过水,捞出洗净,泡过夜的黑豆洗净。
 
  3、这种香料一块钱,选几个有用的出来,不要什么都放,料太重太上火…拍一块姜,没有老沙姜,就用这种嫰姜凑合把。
 
  4、全部下锅,烧开下料酒撇沫。
 
  5、炖了一下午啊,都不知道具体多久了,大概5个多小时了。反正黑豆绵软了…我就喝了这么一小碗。
 
  小贴士
 
  都说羊膻味太重,其实炖时间久了自然没膻味,放点带皮的姜,姜皮是凉性的,还可以放点莲子心有清心泻火的作用。因此,欲吃羊肉,应该先想健康。不要想着暖胃暖胃,把胃热上火。
 
  友情提示:如果身体怕热,经常燥结,容易上火,应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应少吃或者不吃。
 
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